Pão com Laranja da Vó Zeni

Methydus em Boa Cia

Pão com laranja da Vó Zeni

Ingredientes:

4 xíc farinha de trigo

2 xíc de creme de milho ou farinha fina

2 xíc de açúcar

3 ovos

3 colheres de sopa fermento biológico

½ l leite morno1 xíc de manteiga

10 laranjas (o suco)

2 colheres de amido de milho

Canela em pó

Preparo:

Misturamos o creme de Milho com o leite, mexendo bem para não embolorar. Deixamos esfriar. A seguir colocamos a farinha de trigo, o açúcar os ovos, a manteiga e o fermento. Misturamos tudo com uma colher, pois ficara uma massa bem mole. Deixamos crescer até dobrar de tamanho. Enquanto isso preparamos o creme de laranja.De laranja.Misturamos o suco com o amido de milho, colocamos mais ½ xícara de açúcar e levamos ao fogo para dar uma leve engrossada. Reserve. Colocamos a massa do pão em duas formas ( mais ou menos 30 por 20cm). Deixamos crescer mais um pouco. Colocamos o creme de laranja por cima espalhando e dando algumas afundadas para penetrar na massa. Salpicamos com bastante canela moída. Levamos ao forno pré-aquecido por mais ou menos 200º por 40 min.

Paulo Duzak e sua turma animaram a festa

Mais de 300 amigos prestigiaram o evento

Sócios do Piquete deram show na recepção dos convidados

Fotos da Festa dos 20 anos do Piquete da Amizade

Mais de 200 pessoas nos Vinte anos do Piquete da Amizade

No último domingo (22) uma multidão pegou a estrada do morro para abraçar o pessoal do Piquete da Amizade. O Patrão Donato Cardoso e sua turma não mediram esforços para recepcionar os seus convidados no aniversário de vinte anos do Piquete da Amizade. O pessoal do piquete acampou e a partir das seis da manhã, colocou no fogo quinze costelões que foram devorados pelos famintos amigos. O show ficou a cargo do Paulo Duzak e sua turma

Costela desossada recheada

Methydus em Boa Cia

Ingredientes:

2Kg costela bovina, cortada larga

½ lata de ervilha

½ lata de milho

2 tomates picados

1 pimentão vermelho em rodelas, sem sementes

1 cenoura, em rodelas

2Batatas em cubos

½ repolho roxo, pequeno, fatiado

5col (sopa) de farinha de rosca

5col (sopa) molho inglês

2 dentes de alho esmagado

Orégano, sal e pimenta a gosto.

Preparo:

Desosse a costela (ou peça para o seu açougueiro).

Tempere com sal e pimenta e reserve.

Refogue os tomates, os pimentões e o alho em um pouco de óleo. Acrescente a cenoura e a batata cozinhe por 10 min, mexendo até ferver.

Em seguida coloque o repolho, milho e a ervilha adicione o orégano e o molho inglês. Misture a farinha de rosca, cozinhe por mais 5 min.

Pegue a costela, ponha sobre uma superfície com a gordura para baixo. Acrescente o recheio e enrole, amarre bem com um barbante. Unte uma forma, coloque a costela, regue com óleo. Leve ao forno médio por mais ou menos 2h. Se necessário vá colocando água aos poucos no fundo da forma, para formar um pouco de molho.

Rende 8 porções

Acompanha

Arroz Branco!

Torta de Frango Methydus

Ingredientes para Massa:

2 xic. (chá) de farinha de trigo

2 ovos

3 colheres (sopa) de margarina

1 colher (chá) de fermento químico em pó

Sal a gosto

Ingredientes para Recheio:

1 cebola picada

2 dentes de alho picado

1 peito de frango cozido e desfiado

½ lata de molho de tomate

3 ovos

1 caixa/lata de creme de leite

1pacote de queijo parmesão ralado

100g de ricota esfarelada

Salsinha picada

Sal a gosto e óleo

Modo de preparo:

Em um pirex misture a farinha, os ovos, a margarina, o fermento e o sal, misture bem. Forre o fundo e os lados de uma forma com lateral removível de mais ou menos 25cm . Leve ao forno pré-aquecido (280º) por 20 min.

Numa panela aqueça o óleo, doure a cebola, após coloque alho, a seguir o frango. Junte o molho e a salsa, misture, apague o fogo e deixe esfriar.

No liquidificador Bata os ovos, o creme de leite o queijo ralado e o sal. Distribua o frango sobre a massa, coloque a ricota por cima cubra com o creme e leve ao forno por mais 50min.

Coma quente ou fria.

Acompanhamento sugerido: Mostarda preta, pepino em conserva, cerveja...

Methydus a Gourmet